而甲状腺中有甲状腺素

作者:admin   时间:2018-10-07 11:27

  淋巴结是动物体内过滤病原体的器官。在动物宰杀时,淋巴结中的病菌、病毒等还来不及被清除,在后续的烹饪中也难以保证被彻底杀灭。

  的确,胸腺可能含有较多病菌、病毒,不应该吃。此外,甲状腺、甲状旁腺中含有较多激素,也应该避免食用。

  在规范的屠宰中,这些腺体和气管都会被去除,所以大家从正规渠道买到的鸡鸭脖子是不应该有这些部位的。

  至于传言中的「淋巴结」,其实鸡鸭体内压根儿没有,只有起同样作用的淋巴集结体。如果没有病变,充分加热之后少量食用,也不会有明显危害。

  这些淋巴集结体多分布在皮下,如果喜欢吃鸭脖,又不愿意吃到这些淋巴组织,那么把皮去掉就可以了反正,从营养的角度说,皮富含脂肪,也不建议多吃。

  其实市面上卖的卤鸭脖,都是去皮的,不用担心。不过安全归安全,含盐量可不少,别吃太多。

  猪脖子,秒速时时彩官网在农村被称为「槽头肉」,虽说不算「好肉」,但也因为物美价廉而颇受欢迎。

  猪的脖子有一部分称为「血脖肉」,是指连接生猪头部和躯干的部分,在屠宰时是刀刃出入放血的地方。因为会有一些血渗入到肉中,所以使得肉成为红色,因而被称为「血脖肉」。

  在许多地方,这部分肉被称为「槽头肉」,它肉质松软,肥肉和瘦肉没有明显分界,一般价格便宜,适合做肉馅。

  淋巴结中有毒素,而甲状腺中有甲状腺素。甲状腺素很稳定且耐热,难以被烹饪破坏。

  如果食入较多甲状腺素,人体的内分泌会受到干扰,从而影响正常的物质代谢,出现恶心、呕吐甚至神经中毒。

  但是,在规范的屠宰中,生猪要经过检疫,健康的才会被宰杀供食用。在屠宰中,甲状腺、病变淋巴结以及肾上腺都会被去除。

  也就是说:只要是经过检疫、规范屠宰和处理的血脖肉,并不会对健康造成威胁,是可以放心吃的。

  如果你留意食品安全新闻,在各种关于执法查处的鸡脖子、鸭脖子、血脖肉、下水等等的爆料中,通常都是「未经检疫、未经处理」的。

  这些「非法窝点」「黑心商贩」,生存之道就是在一切可能的地方压缩成本,从而可以低价销售还有利可图。

  路边摊和三无食品的风险不仅仅是脖子,也不仅仅是淋巴、甲状腺,还有许多更可怕的风险,比如病死的动物、各种病菌和寄生虫感染、过期变质等等。

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